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List of products by brand Kiku-Masamune Sake Brewing Co., Ltd
Die Sake-Brauerei Kiku-Masamune wurde 1659 gegründet, als Japan von Ietsuna, dem vierten Tokugawa-Shogun, regiert wurde. Die Familie Kano baute in ihrer Residenz eine Sake-Brauerei und begann mit dem Brauereibetrieb im großen Stil.
Firmenname: KIKUMASAMUNE Co, Ltd
Gründung: Manji 2. Jahr (1659)
Hauptsitz: Kobe, Präfektur Hyogo
Haupttätigkeit: Sake-Brauerei
Firmen Beschreibung :
Die Sake-Brauerei Kikumasamune wurde 1659 zur Zeit des vierten Tokugawa-Shoguns, Ietsuna, gegründet. Die Familie Kano errichtete auf dem Gelände ihres Hauptwohnsitzes eine Sake-Brauerei und begann damit, mit der Sake-Herstellung zu beginnen. Während der Meiji-Zeit investierte die 8. Generation, Jiroemon Kano, viel Geld, um die Qualität von Sake zu verbessern, in der Überzeugung, dass er „guten Sake machen würde, egal was passiert“, und verbesserte Technologien, die dem Rest voraus waren die Branche. Der Sake wird nach der Kimoto-zukuri-Methode gebraut, die seit der Edo-Zeit von einem Braumeister beibehalten wird, der stolz darauf ist, weiterhin trockenen Sake herzustellen, einen Sake, von dem man kaum genug haben wird.