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List of products by brand AKITA SEISHU CO., LTD.
Die Familie Ito lebt seit 400 Jahren in Akita und die Präfektur hat eine lange und reiche Geschichte als Reisanbaugebiet. Jahre vergingen, und 1913 übernahm Ito Kyonosuke Okina, der im Nachbardorf eine Brauerei besaß, eine Brauerei und gründete mit Kollegen ein weiteres Sake-Geschäft. Dies ist der Ausgangspunkt der Kariho-Brauerei.
Firmenname: AKITA SEISHU Co.Ltd
Gegründet: 1913
Hauptsitz: Akita, Japan
Haupttätigkeit: Brauerei
Firmen Beschreibung :
Kariho-Sake wird von Meister Toji, einem Brauexperten, von jungen Kurabito-Arbeitern, die neue Ideen in die Brauerei einbringen, und von Arbeiterinnen gebraut, die ein Gespür für die Produkte haben. Durch die Harmonisierung aller traditionellen und neuen Methoden entsteht der herrliche Kariho-Sake.
Die Zubereitung von Sake erfolgt auf traditionelle Yamaha-Art. Bei dieser Methode bleibt der Sake 60 Tage lang bei niedriger Temperatur in der Gärung. Durch die Verwendung von Milchsäure und natürlich hergestellten Hefezellen entsteht ein seidiger Geschmack mit verschiedenen aromatischen Komponenten.