Nom de l'entreprise : AKAGI foods Co, Ltd

Fondation : Avril 1950

Siège social : Préfecture de Gumma

Activité principale : Fabricant de théières en fonte

Description de l'entreprise :

Akagi est un important producteur et distributeur de nouilles et de pâtes, situé dans la préfecture de Gunma, où se trouve le principal blé du Japon.

Date importante :

• Avril 1950 : Maru-Tsune est fondée par Endo Tsunesaburo en tant qu'entreprise privée dans la préfecture de Gunma.
• Avril 1953 : L'entreprise change de nom est devient Akagi Udon.
• Octobre 1969 : L'entreprise change de nom est devient Akagi Foods Inc.
• Octobre 1971 : Commence la production de pâte.
• Septembre 1981 : Début de la franchise pour la chaîne de restaurants artisanaux Udon "Aji no Mingei".
• Mars 1997 : Début de la production de nouilles étirées à la main.
• Août 2007 : Leurs pâtes sont certifiés ISO22000.
• Août 2010 : Leurs pâtes séchées sont certifiés ISO22000.