Nome dell'azienda: Umami Paris

Fondazione: 2014

Sede: Fontenay-sous-Bois

Attività principale: Distribuzione di prodotti alimentari

Descrizione dell'azienda :

Umami è un'azienda specializzata nell'importazione di prodotti alimentari giapponesi di alta qualità, selezionati direttamente dagli artigiani. Fondato da Jean Béguin, appassionato del Giappone, e associato a Laure Béguin, esperta di grafica e marketing, nonché a Yoko Kambe e Raphaël Berrhoun, entrambi esperti del mercato giapponese, il team Umami forma un'alleanza forte e complementare.

Il nome "Umami" evoca il quinto sapore, quello del gusto saporito, onnipresente nella cucina giapponese e caratterizzato dal suo ruolo di esaltatore di sapidità. L'azienda è impegnata a democratizzare questa nozione tra i palati europei offrendo prodotti di qualità che si adattano facilmente alla cucina francese. La loro filosofia mira ad arricchire la cucina di tutti i giorni con nuovi sapori e ad educare i consumatori alle basi essenziali della cucina giapponese. Per fare questo Umami organizza degustazioni e corsi di cucina, fornendo al contempo la massima informazione sui prodotti giapponesi in modo da colmare la mancanza di educazione in questo settore.