Nome dell'azienda: Wooke.Co LTD

Fondazione: 2009

Sede: Shimoniikawa, Prefettura di Toyama, Giappone

Attività principale: Produzione e vendita di riso cotto confezionato sterile

Descrizione dell'azienda :

Attraverso la produzione e la vendita di riso che sfrutta il sapore naturale e il valore nutritivo del riso, contribuiscono alla realizzazione di una dieta sana, luminosa e ricca, allo sviluppo della cultura del riso in Giappone e al miglioramento del tasso di autosufficienza alimentare del Giappone. Con questa filosofia aziendale, nel novembre 2007 è stata fondata a Nyuzen-cho, nella prefettura di Toyama, come azienda che produce e vende riso cotto confezionato sterile.

La città di Nyuzen, nella prefettura di Toyama, è ricca di natura e gode delle benedizioni dell'acqua. Hanno acqua naturale proveniente dal Kurobe River Aluvial Spring Group, che è stata selezionata come una delle 100 migliori acque certificate dal Ministero dell'Ambiente, nonché un impianto di raccolta dell'acqua oceanica adiacente alla loro fabbrica.

L'acqua è importante per cucinare il riso. Utilizzando l'acqua naturale proveniente dal conoide alluvionale del fiume Kurobe, cucinano il loro riso soffice e delizioso senza aggiungere nient'altro. Inoltre, le fabbriche che cucinano il riso diventano estremamente calde. Usano l'energia fredda proveniente dalle acque profonde dell'oceano per raffreddare la fabbrica e sin dall'inizio hanno lavorato anche su misure ambientali per ridurre le emissioni di CO2.

Negli ultimi anni il consumo di riso è diminuito a causa del calo della natalità, dell’invecchiamento della popolazione e dei cambiamenti nelle condizioni di vita. Sperano di rendere il consumo di riso più facile e più delizioso, nonostante il calo del suo consumo, di renderlo utile nella dieta quotidiana, di eliminare l'abbandono del riso e di proteggere il riso e l'agricoltura, che sono l'alimento base del Giappone.

I loro dipendenti continueranno a lavorare insieme, senza compromettere la qualità, per fornire piatti deliziosi e ricchi di natura da Nyuzen-cho, nella prefettura di Toyama, alle tavole dei ristoranti non solo in Giappone ma in tutto il mondo.