Questa polvere di tè verde Matcha è un tesoro dietetico che proviene dai frutteti della regione di Uji, un terroir prestigioso per foglie di alta qualità.

È un Matcha versatile, che dimostra dolcezza, intensità verde e infine bassa amarezza. Il suo odore è fresco e fiorito, il suo gusto in equilibrio tra l'amaro e l'umami. I suoi sapori erbacei, rotondi e fragranti lo rendono il Matcha ideale per tutti i tipi di preparazione: pasticcini, bevande fredde o calde, latte macchiato, gelati...

Realizzato con foglie del 2° raccolto, è prodotto in una piantagione coperta. Per aumentare la proporzione di aminoacidi nelle foglie come la famosa L-teanina, le piante di tè vengono coltivate all'ombra per 3 settimane prima del raccolto.

Il matcha ha proprietà stimolanti e tonificanti che aiutano a resistere alla fatica fisica e mentale. Coltivato a Uji, in Giappone, terra storica del tè verde giapponese, questo tè verde Matcha è coltivato di padre in figlio da generazioni: un lavoro artigianale svolto a mano per vedere crescere le piante di tè.

Proviene dalle cultivar: Yabukita, Saemidori, Okumidori, Fushun.