Puro concentrato di energia e piacere del gusto, Aromandise Ceremonial Matcha è una morbida polvere superfine di colore verde dall'intenso sapore cremoso di clorofilla, erbaceo e delicato. < /p>

Questo eccezionale Matcha è destinato alla degustazione: può essere consumato senza zucchero, senza latte, in modo tradizionale.

Realizzato esclusivamente con foglie Tencha Spring del 1° raccolto e qualità Gyokuro, il Ceremonial Matcha ha tutte le virtù di un tè di qualità superiore: chiamato Koicha è il Matcha utilizzato per la Cerimonia del Tè in Giappone.

Coltivato a Uji, in Giappone, storico terroir del tè verde giapponese, questo tè verde Matcha è coltivato di padre in figlio da generazioni: un lavoro artigianale eseguito a mano per vedere crescere le piante di tè.

Proviene dalle cultivar: Yabukita, Saemidori, Okumidori.

Il matcha ha proprietà stimolanti e tonificanti che aiutano a resistere all'affaticamento fisico e mentale.

Produzione

Il Matcha cerimoniale è preparato nel seguente modo:

Blocco della fermentazione appena lascia il campo mediante un breve passaggio con vapore acqueo; raffreddamento immediato in un flusso d'aria fresca.

Smistamento : vengono conservate solo le foglie, i ramoscelli e i germogli vengono separati per un altro uso. span

6 operazioni di disidratazione successive e delicate, che riducono il peso del tè fresco da 100 kg a 20 kg. NB: Nel caso del Matcha non è necessario rotolare, a differenza di altri tè verdi giapponesi. Non è infatti necessario favorire l'emissione di principi attivi lisando le cellule mediante laminazione. La preparazione in polvere è più efficace. Asciugatura finale per eliminare ogni traccia di umidità. Macinazione lenta.

Ingredienti

Tè verde Matcha in polvere* *prodotto da Agricoltura Biologica

Non può sostituire una dieta variata ed equilibrata e uno stile di vita sano. Si raccomanda di rispettare le dosi consigliate. Dose consigliata per i massimi benefici: 2,5 g di tè verde infuso al giorno (1 cucchiaino raso equivale a 1,74 g).

Suggerimenti per la degustazione

Il Matcha cerimoniale si gusta con la giusta attrezzatura: una ciotola cerimoniale Chawan, una frusta Chasen e un cucchiaio Chashaku Matcha. Dosare il Matcha cerimoniale con il cucchiaio Chashaku, quindi posizionare delicatamente il Matcha nella ciotola cerimoniale Chawan. Versare un quarto di tazza di acqua calda (70°C) sul tè. Sbattere il Chasen con una frusta fino a renderlo schiumoso, formando una "M".