Origen: Japón (Ujitawara, Kioto)

Ingredientes: Té verde japonés

Genmaicha es una suave mezcla de granos de arroz integral tostado y expandido con Sencha, apreciada desde hace siglos por los amantes del té verde en Japón. El polvo de Matcha recubre ligeramente las hojas de Sencha y el arroz, aportando un sabor fresco y suave. Gracias al arroz, este té tiene el sabor rico y robusto de granos tostados o café, pero conserva la frescura del Matcha y del Sencha. Es equilibrado, sabroso y suave. Con la adición de Matcha, se vuelve suave en sabor y su infusión presenta un color verde claro, similar al Gyokuro.

En muchos casos, el Genmaicha se elabora con una mezcla de arroz expandido y Sencha de menor calidad, Nibancha (té de la segunda cosecha del año) o Sanbancha (té de la tercera cosecha del año). Nuestro Genmaicha Matcha-iri se produce exclusivamente con Ichibancha (té de la primera cosecha del año).

Para disfrutar al máximo de sus virtudes, se recomienda dejarlo infusionar de 2 a 3 minutos en agua a 80°C.

El té verde de Ujitawara, una región reconocida en Japón por la producción de tés de alta calidad, ofrece una experiencia sensorial excepcional. Cultivado en condiciones ideales en el corazón de las colinas onduladas de Uji, en la histórica ciudad de Kioto, donde comenzó la tradición japonesa del té verde hace más de 1,000 años. Hoy en día, cuando se menciona té verde de alta calidad en Japón, se piensa en Uji. El clima brumoso, las colinas inclinadas, los días cálidos y las noches frescas proporcionan un entorno ideal para el florecimiento de las plantas de té. Si tomas el tren a Kioto, pasarás por muchas hermosas plantaciones de té verde en Uji, donde podrás degustar la vasta variedad de deliciosos tés verdes disponibles en tiendas especializadas y restaurantes de la zona.