Origine: Giappone (Ujitawara, Kyoto)

Ingredienti: Tè verde giapponese

Il Genmaicha è un delicato mix di chicchi di riso integrale tostati e soffiati con Sencha, apprezzato da secoli dagli appassionati di tè verde in Giappone. La polvere di Matcha ricopre leggermente le foglie di Sencha e il riso, conferendo un sapore fresco e delicato. Grazie al riso, questo tè ha il sapore ricco e robusto di cereali tostati o caffè, ma conserva la freschezza di Matcha e Sencha. È ben bilanciato, ricco di sapore e morbido. Con l'aggiunta di Matcha, diventa dolce al gusto e la sua infusione presenta un colore verde chiaro, simile al Gyokuro.

In molti casi, il Genmaicha è realizzato con una miscela di riso soffiato e Sencha di qualità inferiore, Nibancha (tè della seconda raccolta dell'anno) o Sanbancha (tè della terza raccolta dell'anno). Il nostro Genmaicha Matcha-iri è prodotto esclusivamente con Ichibancha (tè della prima raccolta dell'anno).

Per godere appieno delle sue virtù, si consiglia di lasciarlo in infusione per 2-3 minuti in acqua a 80°C.

Il tè verde di Ujitawara, una regione rinomata in Giappone per la produzione di tè di alta qualità, offre un'esperienza sensoriale eccezionale. Coltivato in condizioni ideali nel cuore delle colline ondulate di Uji, nella storica città di Kyoto, dove la tradizione giapponese del tè verde ha avuto inizio oltre 1.000 anni fa. Oggi, in Giappone, quando si parla di tè verde di alta qualità, si pensa a Uji. Il clima nebbioso, le colline ripide, le giornate calde e le notti fresche offrono un ambiente ideale per la crescita delle piante da tè. Se prendi il treno per Kyoto, attraverserai molte bellissime piantagioni di tè verde a Uji, dove potrai assaporare la vasta gamma di deliziosi tè verdi disponibili nei negozi specializzati e nei ristoranti della zona.